Was im Jahr 1951 begann, hat sich über die Jahrzehnte wunderbar kontinuierlich weiterentwickelt. Heute stehen wir hier als moderner Familienbetrieb in der 3. und 4. Generation.
Hilde und Walter Weingärtner
1951 – Die Anfänge
Die Historie unseres Traditionsbetriebes beginnt mit dem Ehepaar Hilde und Walter Weingärtner. Sie übernehmen die Metzgerei und Gaststätte »Junger Hasen« in Göppingen. Damals fahren sie noch mit dem Leiterwägele zum Schlachthof und ziehen das Geschlachtete mit purer Muskelkraft wieder heimwärts.
1957 – Der Umzug
Metzgerei & Gaststätte »Hohenstau fen«
Die Familie siedelt nach Eislingen über und übernimmt die Metzgerei & Gaststätte »Hohenstaufen«. Gleichzeitig wird der Neubau des Geschäfts- und heutigen Stammhauses in der Holzheimer Straße in Angriff genommen.
Das Hauptgeschäft in Eislingen in der Holzheimer Straße
1969 – Erweiterung
Es entsteht ein kompletter Neubau mit erweiterten Produktionsräumen und einem Wohnhaus.
1971 bis 1976 – Erste Filialen
Metzgermeister Weingärtner expandiert. 1971 wird eine Filiale in Göppingen eröffnet, 1976 folgt eine weitere in Eislingen. Auch andere Metzgereien, wie die Metzgerei Hiller in Göppingen, werden fortan mit unseren Waren beliefert.
1982 – Generationswechsel
Sohn Siegfried Weingärtner und seine Frau Doris übernehmen die Geschäfte von den Eltern und führen sie in deren Sinne und Tradition weiter.
1983 bis 1998 – Weiteres WachstuM
Die Metzgerei May in Ursenwang wird gekauft und als Filiale geführt. 1985 entstehen neue Filialen am Hallenbad in der Scheerstraße. 1988 kommt der Wurstshop im damaligen Marktkauf (dem heutigen E – Center) hinzu.
Beim 50-jährigen Jubiläum, die vier Generationen der Familie Weingärtner
2001 – 50. Jubiläum:
Wir feiern ein halbes Jahrhundert Metzgerei Weingärtner! Zu diesem Zeitpunkt sind bereits drei Generationen der Familie in das Unternehmen eingebunden.
2005 – Die 3. Generation:
Manuela und Markus Oßwald übernehmen alle Geschäfte.
2010 – Die 4. Generation:
Sohn Dennis Oßwald steigt in den Familienbetrieb ein.
Die Filiale in Sparwiesen
2018 – Modernisierung & Sparwiesen
Das Stammhaus in der Holzheimer Straße wird umfassend umgebaut und renoviert. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem Einsatz regenerativer Energien für Produktion und Gebäude. Im Herbst feiern wir zudem die Neueröffnung unserer Filiale in Sparwiesen.
Das »Fleggalädle«, der 24 / 7 Smartstore in Gammelshausen
2024 – Innovation 24/7
Wir eröffnen das »Fleggalädle« in Gammelshausen. Dieser smart Store sichert die Nahversorgung mit frischer Metzgerware und weiteren Grundnahrungsmitteln rund um die Uhr.
2026 – 75 Jahre Metzgerei Weingärtner
Wir blicken stolz auf unsere Geschichte zurück und freuen uns auf die Zukunft mit Ihnen!